3 RECETTES POUR TOUS LES JOURS

Notre cheffe Audrey, cheffe depuis dix ans et formée à l’école FERRANDI PARIS a passé les quatre dernières années dans la startup Les Commis à imaginer des recettes originales pour des milliers de gourmets en herbe.

Partager son expérience à distance c’était bien, mais tambouiller dans la même marmite que vous c’est encore mieux. La voilà désormais en chair et en os dans notre cuisine pour faire de vous de véritables chefs et cheffes du quotidien. Avec des recettes originales qui révolutionneront les plats que vous avez déjà trop fait, mais aussi des conseils futés qui vous changeront la vie. Alors c’est parti, aux fourneaux !

Exemples de recettes :

• Butternut rôties, Crumble salé aux noisettes, sauce tahini, pesto maison
• Purée de haricots coco, sauce chien antillaise, patate douce rôties, herbes fraîches
• Tartare de betteraves au chèvre frais lentilles fondantes
• Makis de concombre au fromage frais de brebis, sauce soja, pomme granny et truite fumée
• Rosties de patates douces façon pissaladières

Dégustation sur place à l’issu du cours accompagnée d’un verre de vin.

Les recettes sont envoyées par email.

⚠️ Attention, quand le minimum de participants n’est pas atteint 48 H avant le cours, nous sommes contraintes de l’annuler et de le reporter. Vous serez prévenu par email et dans les plus brefs délais.

• Vapeur, poêlé, en balotine, au four en papilotte ou en gratin, gravelax … apprenez à cuisiner le poisson autour de techniques créatives comme les croûtes et les crumbles.
  Aromatiser vos plats sans sauce ou avec des sauces à base de légumes.
  Maitriser différentes cuissons & préparer différents accompagnements.
  Deux recettes sont travaillées autour d’un ou plusieurs poissons.
  Un verre de vin est offert pendant la dégustation en compagnie du chef.