Vous pouvez nous contacter au téléphone le lundi après-midi de 14H à 18H au 0636479353 ou nous écrire par sms toute la semaine. Nous nous engageons à répondre aux emails en 48H lestoqueesdelacuisine@gmail.com

VOTRE CHEF POUR CE COURS

ANNE-SOPHIE

DURÉE DU COURS

3 HEURES de 14H à 17H

NOMBRE DE PLACES

8 PERSONNES

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STAGE DE PATISSERIE

Cours de cuisine à lille

420€

Vous êtes un fan de pâtisserie et vous aimeriez vous former pour maitriser tous ses aspects?

OBJECTIFS

Nous vous proposons un cycle de formation sur 7 séances (un samedi par mois de 14H à 17H) afin d’acquérir les bases de la pâtisserie.

Vous maitriserez par la pratique professionnelle la connaissance des produits et des techniques. Vous mettrez ainsi en valeur vos connaissances acquises et votre créativité à la fin de cette formation par vos réalisations dans votre cuisine pour les vôtres et vos amis.

ANIMATION

Cette formation sera animée par la cheffe pâtissière Anne-Sophie @lalacreme_patissiere cheffe dans notre école depuis 1 an.

Cette formation vous aidera à :

Travailler en ordre, vous organiser.
Conduire plusieurs activités simultanément.
Contrôler le résultat de son action avec le bon matériel
Agir avec les bons gestes et en sécurité.
Prendre du recul sur ses apprentissages.
Mettre en œuvre les techniques de cuissons.
Réaliser des préparations.
Travailler des produits de saison.
Appliquer les règles de sécurité alimentaires.

DÉROULEMENT DES 7 SÉANCES

20 Janvier : maitrise de la pâte à choux

17 Février : maitrise des meringues – Merveilleux et Pavlova

23 Mars : maitrise des macarons – Plusieurs parfums sont travaillés

06 Avril : la tropézienne – maitrise de la brioche et de la crème

01 Juin : atelier brioche et pâte à tartinée

29 Juin : réussir la tarte au citron

6 Juillet : atelier sur les financiers dans toutes leurs formes

NOMBRE D’HEURES DE FORMATION : 22 heures.

Cette formation n’est pas diplomante – elle est dédiée aux particuliers.

Tu as plus de 12 ans et tu aimes la cuisine ?

Tu voudrais apprendre de nouvelles techniques pour te régaler et épater tes proches ?

Viens cuisiner avec nous pendant 2 heures autour d’un panier de légumes de saison et d’une protéine un mercredi après-midi.

Dégustation sur place accompagnée d’un jus ou d’une boisson pétillante.

A très bientôt en cuisine

*ce cours est donné tous les premiers mercredis du mois

réservez votre cours

8 en stock

INFOS COMPLÉMENTAIRES

cours de cuisine à lille

PROGRAMME DE LA FORMATION

Samedi 20 / 01 / 2024 : LES CHOUX
Samedi 17 / 02 / 2024 : LA MERINGUE
Samedi 23 / 03 / 2024 : LES MACARONS
Samedi 06 / 04 / 2024 : LA TROPEZIENNE
Samedi 01 / 06/ 2024 : LA BRIOCHE
Samedi 29 / 06/ 2024 : TARTE AU CITRON
Samedi 06 / 07 / 2024 : LES FINANCIERS

NOS RECETTES

les toquées de la cuisine

Nos recettes arrivent bientôt !

CE SONT EUX QUI LE DISENT

retour sur nos cours de cuisine

cataldo CHIARENZA

25/09/2023

Excellent moment à la découverte de la cuisine Thaï; nous avons apprécié l'accueil et les techniques présentées Gaël. Nous avons passé un moment convivial de la préparation à la dégustation. Nous recommandons

lucas vandendorpe

23/09/2023

C'était vraiment bien, je n'ai rien à spécial à dire à part que c'est vraiment trop rapide, merci beaucoup.

Aurélie Carreras

22/09/2023

3 h de bonheur avec César ! L'accueil, l'ambiance, les conseils et le repas ...tout était parfait ! Un moment convivial et gourmand ! Notre 2 ème cours chez vous et pas le dernier !!! Un vrai moment de complicité de couple !

Sylvie Szymura

15/09/2023

On nous avait offert deux cartes cadeaux juste après le Covid. Mais quelle déception car nous n’avons jamais pu obtenir de rendez vous pour honorer notre cadeau. Nous sommes toujours avec nos cartes, mais sont elles encore valables ? Difficile de vous joindre par téléphone !

Kwami guedze

14/09/2023

C’était un cours excellent. Je reviendrai assez rapidement. Des très bons conseils pour améliorer sa cuisine et une ambiance très sympathique.

Fabricio Lig

13/09/2023

Excellente prestation qui se déroule dans la bonne humeur. Les conseils sont precieux et surtout qu'est ce que c'était bon... vivement que je les réalise moi même..

PHILIPPE vlaeminck

12/09/2023

très bon moment et beaucoup d'apprentissage lors de ce cours sur le poisson et les légumes de saison;un peu de confusion entre les trois recettes proposées pendant la préparation,puis une dégustation très agréable,bonne éxpérience,mais 8 personnes ont dù se partager les tâches diminuant ainsi le rôle de chacun et son apprentissage