LE JAPON

Partez à la découverte du Japon, grâce à un menu végétarien mettant à l’honneur les spécialités du pays du soleil levant et nos légumes de saison. Vous apprendrez avec notre chef les techniques pour préparer des plats aux saveurs salées, sucrées et umami que sont les gyozas au tofu, le donburi tendon, la soupe miso ou les dorayakis.

Les plats et leurs ingrédients sont susceptibles d’évoluer selon la disponibilité des ingrédients.

Dégustation accompagnée d’un verre de vin en compagnie du chef.

Les recettes travaillées en cours sont choisies et élaborées par nos chefs selon la disponibilité des produits de saison et leur créativité. Plusieurs recettes sont travaillées, chacun dresse son assiette à la fin du cours et la dégustation est organisée sur place accompagnée d’un verre de vin. Nos cours sont adaptés à tous les niveaux.

Vous recevez les recettes par email à l’issu du cours pour les reproduire à la maison.

N’hésitez pas à partager vos intolérances alimentaires. Nous nous adaptons à tous les régimes.

⚠️ Attention, quand le minimum de participants n’est pas atteint 48 H avant le cours, nous sommes contraintes de l’annuler et de le reporter. Vous serez prévenu par email et dans les plus brefs délais.