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LES RECETTES GOURMANDES

LES TOQUÉES DE LA CUISINE

RECETTE REALISÉE LORS D'UNE PRIVATISATION AVEC NOTRE CHEF GAEL

RECETTE CUISINE

LES INGRÉDIENTS

. 10 belles tomates
. 2 poivrons rouge
. 1 oignon
. 2 cuillères de vinaigre de xérès
. 2 tranche de pain de mie -2 concombres
. 2 gousses d’ail
. 1 botte de basilic frais -huile d’olive
. 4 oeufs dur pour la présentation

LES INSTRUCTIONS

Couper tout les légumes et laisser mariner 24 au frais avec le vinaigre, l’huile d’olive ,le basilic et le pain de mie puis mixer le tout.

le dressage

Déposer le gaspacho au fond du bole. Par dessus les oeufs durs coupés en fines lamelles. Parsemer de parmesan et de pignons de pin.

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