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LES RECETTES GOURMANDES
LES TOQUÉES DE LA CUISINE
. 10 belles tomates
. 2 poivrons rouge
. 1 oignon
. 2 cuillères de vinaigre de xérès
. 2 tranche de pain de mie -2 concombres
. 2 gousses d’ail
. 1 botte de basilic frais -huile d’olive
. 4 oeufs dur pour la présentation
Couper tout les légumes et laisser mariner 24 au frais avec le vinaigre, l’huile d’olive ,le basilic et le pain de mie puis mixer le tout.
Déposer le gaspacho au fond du bole. Par dessus les oeufs durs coupés en fines lamelles. Parsemer de parmesan et de pignons de pin.
110 QUAI GÉRY LEGRAND à BOIS BLANC
Même entrée que le restaurant Les Toquées.
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