AFRO FUSION

Cours de cuisine à lille

80€

Née à Douala (Cameroun) et élevée dans l’atmosphère enivrante d’une famille commerçante, Aude est une autodidacte déterminée. Venez plonger dans son univers culinaire où chaque saveur raconte une histoire et où la passion transcende les frontières.

Sa cuisine se veut gastronomique et conviviale, mais surtout créative, goûteuse, originale et colorée. Elle utilise majoritairement des produits écoresponsables et artisanaux. Elle s’évertue à vous faire découvrir des produits exotiques, à changer certaines mentalités, et à allier des produits africains (bissap, messeup, ignames, fruit de baobab…) dans des plats traditionnellement européens et connus autrement.

Son credo : la revisite.

Voici quelques exemples de recettes qui seront travaillées en cours :

Plats typiquement Africains et revisités : mafé, saka saka
Tartare de boeuf gombo, galette rôtie d’Igname
Poulet Yassa
et des créations fusion entre l’Afrique et l’Europe, en utilisant des tubercules, épices et aromates africains dans la gastronomie européenne pour un résultat original.

2 à trois recettes sont travaillées et dégustées sur place avec un verre de vin.

A très bientôt pour ce voyage vers l’Afrique !

Les plats et leurs ingrédients sont susceptibles d’évoluer selon la disponibilité des ingrédients et le nombre de personnes d’inscrites ou leurs préférences alimentaires.

⚠️ Attention, quand le minimum de participants n’est pas atteint 48 H avant le cours, nous sommes contraintes de l’annuler et de le reporter. Vous serez prévenu par email et dans les plus brefs délais.

Partez à la découverte de la Thaïlande avec notre chef Pierre qui vous apprendra à préparer les plats typiques et traditionnels comme le pad Thaï, la soupe Tom Yan Kung et un curry vert.

Voyage assuré en Thaïlande & dégustation accompagnée d’un verre de vin en compagnie du chef 🙂

Les plats et leurs ingrédients sont susceptibles d’évoluer selon la disponibilité des ingrédients et le nombre de personnes d’inscrites ou leurs préférences alimentaires.

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INFOS COMPLÉMENTAIRES

cours de cuisine à lille

Les recettes travaillées en cours sont choisies et élaborées par nos chefs selon la disponibilité des produits de saison et leur créativité. Plusieurs recettes sont travaillées, chacun dresse son assiette à la fin du cours et la dégustation est organisée sur place accompagnée d’un verre de vin.

Vous recevez les recettes par email à l’issu du cours pour les reproduire à la maison.

N’hésitez pas à partager vos intolérances alimentaires. Nous nous adaptons à tous les régimes.

NOS RECETTES

les toquées de la cuisine

Nos recettes arrivent bientôt !

CE SONT EUX QUI LE DISENT

retour sur nos cours de cuisine

    
 
 
        
   Romain Ghékière 
 11/11/2023
 
 
  MERCI c'était super, très dense, j'ai beaucoup appris, Gaël était à l'écoute et dynamique. On en repart plein d'envie de cuisiner!
PS : menu refait, tips du chef intégré --> tout le monde impressionné!!
  
 
       
   Cécile Alaniou 
 17/10/2023
 
 
  Super cours et ambiance très joviale ! On s'est régalé, j'étais ravie d'apprendre à faire des samoussas et de découvrir de nouvelles saveurs !
  
 
       
   nicolas BOUVERNE 
 17/10/2023
 
 
  Bonjour,
Très heureux d'avoir particpé à ce cours de cuisine. on apprend beaucoup de chose en 3 heures dans un lieu hyper agréable. Une petite parenthèse dans une cuisine professionnelle.
  
 
       
   Chloé Charlet 
 17/10/2023
 
 
  Nous avons participé au cours de cuisine sur les poissons et produits de saison. Le lieu (jardin,cuisine, table haute) est très agréable. Le chef Gaël a réussi à nous transmettre sa passion à travers les différentes techniques, les produits utilisés. Nous avons voyagé !
Nous avons pu déguster les 3 plats préparés, avec un verre de vin ou un bon jus. Très belle expérience en couple.  Nous reviendrons prochainement !
Merci à vous
  
 
       
   grégory Defachelle 
 17/10/2023
 
 
  Nous avions choisi les toquées de la cuisine pour une réception professionnelle du Crédit Agricole Nord de France, avec des personnes pour qui la cuisine n'était pas forcément une passion. Marie et son équipe ont su adapter le cours en fonction des convives. la convivialité du cadre et la qualités des mets servis ont fait le reste. Une très belle prestation.
  
 
       
   CORINNE M 
 13/10/2023
 
 
  Quel délice pour les papilles de vivre l’atelier sur le thème de la cuisine saine et gourmande. Je remercie Marie de la générosité de ses conseils et pour la qualité des produits utilisés ..hâte de renouveler l’expérience
  
 
       
   Jean Paul 
 12/10/2023
 
 
  Cours sur le thème des œufs et un autre sur celui des choix. Animateurs passionnés et passionnants. Nous avons appris des trucs et tours de main de Chef.