CUISINE CRÉATIVE

Cours de cuisine à lille

105€

« Une cuisine d’instinct, de passion et de rencontres — là où chaque plat raconte une histoire. »

Marc Carassus, c’est un parcours culinaire hors des sentiers battus — un autodidacte passionné, finaliste remarqué de Objectif Top Chef, que le chef Yoann Conte surnomme affectueusement le “Slumdog Millionnaire de la cuisine”. À la croisée de la bistronomie créative et de la street food inspirée, Marc incarne une cuisine libre, vivante et profondément humaine.

Formé à la dure école des rencontres : des grandes toques étoilées aux cuistots de bouibouis planqués dans une ruelle de Bangkok ou d’arrière-cuisines japonaises à Tokyo, il s’inspire aussi des plats haïtiens et créoles préparés par les mamans de ses potes d’enfance — bien loin de la cantine, mais bien plus riches en goût, en émotion et en valeurs.

Véritable geek de cuisine et de produits, Marc décortique, teste, assemble et détourne avec une curiosité insatiable et une envie constante de partager. Pour lui, chaque plat du quotidien doit être un moment unique de partage et de découverte, une expérience sensorielle autant qu’un lien humain.

Avec @Fridgetreasures, il a créé un espace vivant et généreux où il transmet sa vision de la cuisine : accessible mais exigeante, fun mais technique, intuitive mais enracinée. Ici, pas de blabla inutile ni de recettes figées : on apprend en cuisinant, on découvre en goûtant, on grandit en partageant.

Que vous soyez cuistot débutant, curieux gourmand ou futur toque d’or, bienvenue dans un univers où la passion est l’ingrédient principal… et le plaisir, toujours au menu.

Marc Carassus

Chef autodidacte – Finaliste Objectif Top Chef – Artisan de la bistronomie créative

Créateur de @Fridgetreasures

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   Colombel Pascaline 
 26/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Super expérience  on a adoré
  
 
      Publié sur Google  
   
   Marion Ceugniez 
 20/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons passé une excellente soirée avec la Cheffe Audrey autour lors d'un atelier sur la Chine. C'est une vraie passionnée qui donne envie d'apprendre et avec laquelle on se sent à l'aise quand on est une débutante comme moi. Les recettes étaient excellentes et nous avons hâte de les reproduire !
Mon mari avait déjà eu la chance de faire un atelier avec Audrey sur le thème du Japon il y a un mois et il avait adoré.
Le lieu est très beau et accueillant.
Nous reviendrons avec plaisir pour d'autres ateliers !

Le gros plus : un groupe à taille humaine et la présence d'une personne pour faire la plonge, ce qui nous laisse bien le temps de participer au cours et écouter attentivement.

Une petite suggestion : de meilleurs couteaux professionnels pourraient davantage améliorer l'expérience.
  
 
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   Frédérique 
 07/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Un cadeau de Noël qui nous a fait très plaisir : atelier de confection de desserts du Nord.
Anne Sophie (véritable sosie de Sigourney Weaver 😊) nous a livré tous les secrets de fabrication des merveilleux, légers et onctueux, et des gaufres ovales, savoureuses et typiques de la région lilloise.
Atmosphère conviviale et sympathique avec les 7 autres participants du groupe, on a passé un très bon moment sans temps mort.
Très bonne organisation. Avec les temps de repos de la pâte et autres impératifs, Anne Sophie avait tout préparé à l’avance pour que nous puissions réaliser les recettes durant le temps imparti à l’atelier.
Elle nous a communiqué sa passion pour les desserts et nous participerons avec plaisir à un prochain atelier.
Seul bémol pour les non férus de cuisine, pas mal de matériel est nécessaire. On essaiera quand même de reproduire avec de l’huile de coude.
Merci pour cet accueil qui s’est clôturé en présence de la propriétaire des lieux.
  
 
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   Fabrice Duhamel 
 02/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Moment convivial et exceptionnel avec le chef Jean-Luc Germond.
  
 
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   Corinne Barbry 
 30/04/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. 1ère fois pour moi. J'ai adoré. On ne voit pas le temps passé. Je recommande
  
 
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   Aurélien 
 29/03/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Great !
  
 
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   Mathilde Duval 
 26/03/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Super cours, le chef marc est  plein de conseils, d'humour,  d'astuces, on a fait trois recettes incroyables, avec des ingrédients plein de saveurs, jattend la fiche recette avec impatience pour refaire tout ça à la maison pour mes proches