Notre site s’est fait peau neuve, n’hésitez pas à nous écrire à l’adresse lestoqueesdelacuisine@gmail.com si vous rencontrez la moindre difficulté à vous inscrire

VOTRE CHEF POUR CE COURS

ERWAN

DURÉE DU COURS

3 HEURES

NOMBRE DE PLACES

8 PERSONNES

LA TRUFFE

Cours de cuisine à lille

150€

Découvrir les origines de la truffe et savoir comment en trouver. Apprendre comment la cuisiner autour de 3 recettes créatives et de saison.

Exemples de recettes : Ballottine de suprême de volaille farcie avec une duxelles de champignons à la truffe, Filet de poisson cuit basse température, truffe d’été, déclinaison de légumes et jus réduit, Brouillade d’oeufs à la truffe, Saint Jacques contisées à la truffe dans une papillote de chou etc.

Un verre de vin est offert pendant la dégustation en compagnie du chef.

réservez votre cours

TRUFFE

INFOS COMPLÉMENTAIRES

cours de cuisine à lille

Les recettes travaillées en cours sont choisies et élaborées par nos chefs selon la disponibilité des produits de saison et leur créativité. Plusieurs recettes sont travaillées, vous les dégustez sur place et nous vous les envoyons ensuite pour que vous puissiez les reproduire à la maison après le cours !

N’hésitez pas à partager vos intolérances alimentaires. Nous nous adaptons à tous les régimes.

Les recettes travaillées en cours sont choisies et élaborées par nos chefs selon la disponibilité des produits de saison et leur créativité. Plusieurs recettes sont travaillées, vous les dégustez sur place et nous vous les envoyons ensuite pour que vous puissiez les reproduire à la maison après le cours !

N’hésitez pas à partager vos intolérances alimentaires. Nous nous adaptons à tous les régimes.

CE SONT EUX QUI LE DISENT

retour sur nos cours de cuisine

Gabriel ASSOGBA
Gabriel ASSOGBA
25/01/2023
Superbe expérience, l'équipe est top. L’accueil est excellent. Le repas préparé avec les conseils du chef est génial. Merci à toute l'équipe des toquées de la cuisine.
Eve Leroy
Eve Leroy
10/12/2022
Je viens de suivre le cours sur la pâtisserie dispensé par Henri. J'ai passé un très bon moment convivial et très professionnel. Les techniques, les conseils, les produits, le cadre sont au top. Mon regret de ne pas avoir assez pratiquer et que ce soit déjà fini. A refaire sans modération. Un grand merci à Henri 😀
Dominique Maeker
Dominique Maeker
05/12/2022
Cours de cuisine pro et très convivial en équipe ! Moment très sympa !
Nicolas Beauval
Nicolas Beauval
23/11/2022
Super expérience pour l’apprentissage des sauces. Après un accueil très chaleureux, nous écoutons et observons avec attention le chef qui se démène pendant 3h pour nous donner le maximum d’astuces et de conseils sur 5 types de sauce. Nous terminons par une dégustation desdites sauces en association avec différents plats (simplement délicieux !) Ce cours-ci n’était peut être pas très adapté à une forte participation pratique des commis, mais nous repartons avec plein d’informations et une folle envie de mettre tout cela en application.
Anne Sophie Lepers
Anne Sophie Lepers
10/10/2022
Un cours de cuisine très enrichissant!!! Merci au chef Gaël pour le cours sur la volaille. Je sais maintenant l’importance d’un jus de volaille. Anne Sophie
Agathe Marecaille
Agathe Marecaille
27/09/2022
Super moment passé avec Marie dans un cadre convivial et enchanteur. Tous est parfait ! Marie est pétillante et pleine de bonnes idées et d'astuces. Elle nous apprend à cuisiner des produits frais avec beaucoup de professionnalisme. C'était très intéressant d'apprendre à cuisiner des herbes aromatiques peu connues et pourtant savoureuses. Un grand merci à Marie et Valériane. Je reviendrai pour un autre thème de cuisine.
Kawaz
Kawaz
22/09/2022
Nous avons passé un très bon moment avec Pierre autour de la cuisine Libanaise. La présentation n'est pas forcément la plus conventionnelle, et c'est plutôt agréable, la cuisine c'est avant tout du partage, inutile d'être guindé. L'atelier est mené dans la bonne humeur avec des ingrédients simples, des recettes accessibles et nous nous sommes régalés de nos créations.
Anne Fauquembergue
Anne Fauquembergue
06/09/2022
Cours de cuisine très sympa autour des œufs, recettes simples à faire et du coup à reproduire mais qui en jettent!! En petit comité donc très agréable et on peut mettre la main à la pâte! Nous retenterons l’expérience avec plaisir grâce à la diversité des thèmes.
Marie Garenq
Marie Garenq
30/08/2022
Un cours de cuisine au top, dans un cadre magnifique. Activité idéale pour un team building! Merci encore les filles pour cette belle expérience!
jean luc Caillierez
jean luc Caillierez
28/07/2022
On s'est régalé tout en apprenant beaucoup! On n'a pas vu le temps passé! On n'a qu'une envie , c'est de recommencer! jean Luc et veronique

LES AUTRES COURS QUI DEVRAIENT VOUS PLAIRE...

nos cours de cuisine à lille