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LES RECETTES GOURMANDES

LES TOQUÉES DE LA CUISINE

Soupe de chocolat blanc au lait de coco et fruits rouges

RECETTE CUISINE

LES INGRÉDIENTS

500mL de lait de coco
250mL de jus d’orange
1 gousse de vanille
350g de chocolat blanc en copeaux,
ou râpé
15 feuilles de menthe
500g de fraises
2 barquettes de framboise

LES INSTRUCTIONS

Porter à ébullition le lait de coco et le jus
d’orange avec la gousse de vanille grattée et
écrasée. Laisser infuser 10 min, retirer la
vanille.
Hors du feu, plonger le chocolat blanc râpé en
mélangeant bien au fouet. Il va fondre et
former un mélange onctueux.
Réserver au froid pendant minimum 3h.
Couper les fraises en quartiers et ciseler la
menthe finement.

le dressage

Servir la soupe de chocolat blanc au lait de
coco avec des morceaux de fraises et des
framboises et de la menthe.

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