CHEFS ET CONTACT
LES TOQUÉES DE LA CUISINE
NOTRE ÉQUIPE
MARIE
MARIE LAURENT
C'est la créatrice de notre école de cuisine. Médecin Anesthésiste à la clinique du Bois elle nous guide sur le chemin d'une alimentation saine et vraiment gourmande
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GAËL
GAËL
Fort de ses 15 années à travailler à travers le monde pour de prestigieux établissements, il vous fera découvrir les bases de la cuisine française et du monde tout en vous faisant vivre un agréable moment à travers sa cuisine.
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JEAN LUC GERMOND
JEAN LUC GERMOND
Ancien chef propriétaire du Sébastopol, 1 étoile au guide Michelin, Maître Cuisinier de France, Jean-Luc a été le premier professeur de cuisine de Marie. Il donne cours le samedi autour de différents thèmes
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ANNE SOPHIE
ANNE SOPHIE
Anne-Sophie est une autodidacte passionnée de pâtisserie. Après avoir passé son CAP, elle donne tous les cours de gastronomie sucrée chez nous pour partager sa passion. Sa maîtrise est parfaite et ses cours sont vivants. C’est un vrai bon moment !
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LAÏLA
LAÏLA
Depuis son enfance, Laila est fascinée par l’art de cuisiner et de partager des repas conviviaux. Fondatrice du traiteur Ftouri, elle met toute sa créativité et son savoir-faire au service de plats généreux, riches en saveurs et en textures. Pour elle, chaque assiette est l’occasion de transmettre plaisir et convivialité, en mêlant inspiration, technique et passion culinaire.
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AUDREY
AUDREY
Cheffe depuis dix ans et formée à l’école FERRANDI PARIS, Audrey vous propose les recettes de son immense répertoire avec beaucoup de douceur et de professionnalisme.
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MARC
MARC
Avec une énergie débordante, Marc Carassus incarne une cuisine libre et instinctive . Autodidacte passionné et finaliste d’Objectif Top Chef, il mêle bistronomie créative, street food inspirée et héritages culinaires métissés. Avec @Fridgetreasures, il partage une vision généreuse et accessible de la cuisine, où chaque plat devient un moment de découverte et de plaisir.
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LÉNA
LÉNA
Léna s'approprie une cuisine bistronomique aux marqueurs forts qu’elle a développé auprès des grands chefs lillois. Elle crée une expérience mémorable derrière les fourneaux en transformant l’engouement pour la cuisine en un véritable art de vivre.
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CORINNE
CORINNE
Avec une belle énergie créative, Corinne Marchand célèbre une cuisine végétale joyeuse et gourmande, où les légumes deviennent de véritables sources d’inspiration. Après 30 ans dans le retail et une formation au Cordon Bleu, elle transmet dans ses ateliers une approche intuitive et généreuse qui sublime couleurs, textures et saveurs de saison. Son univers dévoile tout le potentiel du végétal et donne furieusement envie de cuisiner autrement.
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Les chefs de notre équipe sont des chefs indépendants.
les toquées de la cuisine à lille
Nous travaillons avec eux car ils nous ont convaincus de leur sérieux et de leur talent en cuisine.
Comme ils ont plusieurs casquettes, nous vous conseillons de vous tourner vers eux si vous cherchez un chef
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Vous êtes à la recherche d’un lieu unique pour une soirée privée d’exeption.
NOUS TROUVER
110, quai Géry Legrand – à Bois Blanc
Même entrée que le restaurant Les Toquées
Entrez dans le jardin sur la gauche directement
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Contactez-nous directement sur notre boîte mail lestoqueesdelacuisine@gmail.com