CUISINE SAINE ET GOURMANDE

Cours de cuisine à lille

105€

Maîtriser les équilibres, maîtriser les cuissons, maîtriser les sauces.
Diététique et Gourmande, la cuisine de l’énergie n’est pas une cuisine de régime. C’est une cuisine saine et équilibrée qui vous apporte les nutriments nécessaires à l’énergie.
Marie votre cheffe, vous propose de travailler deux à trois recettes créatives et de saison autour d’un panier de légumes de saison, de poisson et ou d’ingrédients non gras. Tous nos ingrédients viennent de producteurs de la région dans le respect des saisons. Nous vous apprenons à ne rien jeter et à obtenir les meilleures qualités nutritives de vos aliments.

Médecin anesthésiste, Marie est passionnée de cuisine saine et gourmande, elle est toujours à la recherche de recettes qui lui donnent de l’énergie.

Cela commence par un beau produit : de saison & local. Et un bel équilibre dans l’assiette : protéines, fibres, lipides et glucides.

Ce cours n’est pas un cours de diététique mais une manière de revoir son alimentation avec des associations saines et gourmandes.

Vous remarquerez aussi que Marie aime composer des recettes autour d’une couleur, cela éveil les sens et vous inspirera pour créer vous même vos recettes !

Un verre de vin est offert pendant la dégustation à l’assiette en compagnie du chef.

Marie écrit les recettes & Léna peut de temps en temps prendre la place derrière les fourneaux pour vous partager et vous apprendre l’art de cuisiner à la manière de Marie.

⚠️ Attention, quand le minimum de participants n’est pas atteint 48 H avant le cours, nous sommes contraintes de l’annuler et de le reporter. Vous serez prévenu par email et dans les plus brefs délais.

Maîtriser les équilibres, maîtriser les cuissons, maîtriser les sauces.
Diététique et Gourmande, la cuisine de l’énergie n’est pas une cuisine de régime. C’est une cuisine saine et équilibrée qui vous apporte les nutriments nécessaires à l’énergie.
Marie votre cheffe, vous propose de travailler deux à trois recettes créatives et de saison autour d’un panier de légumes de saison, de poisson et ou d’ingrédients non gras. (convient aux végétariens). Tous nos ingrédients viennent de producteurs de la région dans le respect des saisons. Nous vous apprenons à ne rien jeter et à obtenir les meilleures qualités nutritives de vos aliments.
Un verre de vin ou un thé est offert pendant la dégustation à l’assiette en compagnie du chef.

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retour sur nos cours de cuisine

    
 
 
       Publié sur Google  
   
   Colombel Pascaline 
 26/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Super expérience  on a adoré
  
 
      Publié sur Google  
   
   Marion Ceugniez 
 20/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons passé une excellente soirée avec la Cheffe Audrey autour lors d'un atelier sur la Chine. C'est une vraie passionnée qui donne envie d'apprendre et avec laquelle on se sent à l'aise quand on est une débutante comme moi. Les recettes étaient excellentes et nous avons hâte de les reproduire !
Mon mari avait déjà eu la chance de faire un atelier avec Audrey sur le thème du Japon il y a un mois et il avait adoré.
Le lieu est très beau et accueillant.
Nous reviendrons avec plaisir pour d'autres ateliers !

Le gros plus : un groupe à taille humaine et la présence d'une personne pour faire la plonge, ce qui nous laisse bien le temps de participer au cours et écouter attentivement.

Une petite suggestion : de meilleurs couteaux professionnels pourraient davantage améliorer l'expérience.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Frédérique 
 07/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Un cadeau de Noël qui nous a fait très plaisir : atelier de confection de desserts du Nord.
Anne Sophie (véritable sosie de Sigourney Weaver 😊) nous a livré tous les secrets de fabrication des merveilleux, légers et onctueux, et des gaufres ovales, savoureuses et typiques de la région lilloise.
Atmosphère conviviale et sympathique avec les 7 autres participants du groupe, on a passé un très bon moment sans temps mort.
Très bonne organisation. Avec les temps de repos de la pâte et autres impératifs, Anne Sophie avait tout préparé à l’avance pour que nous puissions réaliser les recettes durant le temps imparti à l’atelier.
Elle nous a communiqué sa passion pour les desserts et nous participerons avec plaisir à un prochain atelier.
Seul bémol pour les non férus de cuisine, pas mal de matériel est nécessaire. On essaiera quand même de reproduire avec de l’huile de coude.
Merci pour cet accueil qui s’est clôturé en présence de la propriétaire des lieux.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Fabrice Duhamel 
 02/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Moment convivial et exceptionnel avec le chef Jean-Luc Germond.
  
 
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   Corinne Barbry 
 30/04/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. 1ère fois pour moi. J'ai adoré. On ne voit pas le temps passé. Je recommande
  
 
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   Aurélien 
 29/03/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Great !
  
 
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   Mathilde Duval 
 26/03/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Super cours, le chef marc est  plein de conseils, d'humour,  d'astuces, on a fait trois recettes incroyables, avec des ingrédients plein de saveurs, jattend la fiche recette avec impatience pour refaire tout ça à la maison pour mes proches