COMME AU RESTAURANT

Découvrez comment réaliser chez vous un menu complet digne d’un restaurant tout en conservant une organisation simple et efficace. À travers la réalisation d’un amuse-bouche, d’une entrée et d’un plat, notre chef vous transmettra les méthodes utilisées en cuisine professionnelle pour gagner en précision et en sérénité.

Vous apprendrez à anticiper les préparations, maîtriser les cuissons, réaliser des sauces et soigner le dressage afin d’impressionner vos invités sans passer toute la soirée derrière les fourneaux.

À la fin du cours, vous dégusterez l’ensemble des créations réalisées, présentées à l’assiette et accompagnées d’un verre de vin pour vivre pleinement l’expérience du restaurant à la maison.

Les recettes travaillées en cours sont choisies et élaborées par nos chefs selon la disponibilité des produits de saison et leur créativité. Plusieurs recettes sont travaillées, chacun dresse son assiette à la fin du cours et la dégustation est organisée sur place accompagnée d’un verre de vin.

Vous recevez les recettes par email à l’issu du cours pour les reproduire à la maison.

N’hésitez pas à partager vos intolérances alimentaires. Nous nous adaptons à tous les régimes.

⚠️Attention, quand le minimum de participants n’est pas atteint 48 H avant le cours, nous sommes contraintes de l’annuler et de le reporter. Vous serez prévenu par email et dans les plus brefs délais.