LA CUISINE DU NORD

Cours de cuisine à lille

90€

En fonction de l’humeur du chef, venez apprendre les recettes traditionnelles du Nord autour de la volaille, de la viande, du fromage et/ou du poisson.

⚠️ Dès novembre 2025, d’autres thèmes seront mis en place toujours autour de la cuisine du Nord :

Jeudi 13/11 à 18h : Les fromages cuisinés
Samedi 22/11 à 14h30 : Les poissons
Samedi 6/12 à 14h30 : Les incontournables (carbonnade, welsh, croquettes)

Les recettes travaillées en cours sont choisies et élaborées par nos chefs selon la disponibilité des produits et de leur créativité. Plusieurs recettes sont travaillées et le chef vous guide dans la préparation de celles ci ensuite chacun dresse son assiette et à la fin du cours la dégustation se fait sur place accompagnée d’un verre de vin.

À l’issu de l’atelier, vous recevez les recettes par email pour les reproduire à la maison.

N’hésitez pas à partager vos intolérances alimentaires, nous essayons de nous adapter à tous les régimes.

! Attention, quand le minimum de participants n’est pas atteint 48H avant le cours, nous sommes contraintes de l’annuler et de le reporter. Vous serez prévenu par email et dans les plus brefs délais.

Venez apprendre les recettes traditionnelles du Nord et toutes les techniques pour réussir vos carbonnades flamande, poulets fermier au Maroilles, le traditionnel Welsh avec ses véritables frites à la graisse de bœuf ou les croquettes de crevette !

Notre chef vous guide dans la préparation des recettes.

Une dégustation est organisée en fin de cours accompagnée d’une bière locale.