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Contactez-nous par email lestoqueesdelacuisine@gmail.com pour toute demande. Nous nous engageons à vous répondre dans les 48H.
JEAN-LUC GERMOND ou LENA
3 HEURES
8 PERSONNES
90€
En fonction de l’humeur du chef, venez apprendre les recettes traditionnelles du Nord autour de la volaille, de la viande, du fromage et/ou du poisson.
⚠️ Dès novembre 2025, d’autres thèmes seront mis en place toujours autour de la cuisine du Nord :
Les recettes travaillées en cours sont choisies et élaborées par nos chefs selon la disponibilité des produits et de leur créativité. Plusieurs recettes sont travaillées et le chef vous guide dans la préparation de celles ci ensuite chacun dresse son assiette et à la fin du cours la dégustation se fait sur place accompagnée d’un verre de vin.
À l’issu de l’atelier, vous recevez les recettes par email pour les reproduire à la maison.
N’hésitez pas à partager vos intolérances alimentaires, nous essayons de nous adapter à tous les régimes.
! Attention, quand le minimum de participants n’est pas atteint 48H avant le cours, nous sommes contraintes de l’annuler et de le reporter. Vous serez prévenu par email et dans les plus brefs délais.
Venez apprendre les recettes traditionnelles du Nord et toutes les techniques pour réussir vos carbonnades flamande, poulets fermier au Maroilles, le traditionnel Welsh avec ses véritables frites à la graisse de bœuf ou les croquettes de crevette !
Notre chef vous guide dans la préparation des recettes.
Une dégustation est organisée en fin de cours accompagnée d’une bière locale.
INFOS COMPLÉMENTAIRES
marie hamy10/04/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une super soirée grâce à Audrey, solaire et souriante, passionnée et communicative, le cours était très bien mené et parfaitement rythmé, toujours avec le sourire, sans temps mort mais sans être la course, avec des recettes de boulettes variées originales et innovantes mais tout à fait réalisables à la maison. Merci Audrey !!! stéphane kubicki09/04/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Merci pour cette escapade gustative conviviale ! Bravo à notre chef Pierre pour ses conseils avisés lors d’un atelier de cuisine coréenne ! Hugo PARANT29/03/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Super moment passer en cuisine avec le chef Jean Luc Germond ! Le cours est pertinent quel que soit le niveau des participants ! Brams Marion15/03/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très belle expérience avec AnneSophie. Très accueillant, souriante donne beaucoup d’astuces. Nous avons fait des merveilleux et des gaufres. Je recommande ce cours qui est top pour apprendre nos beaux desserts du Nord réservé directement avec les toquées. Franck08/03/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Top expérience. Le chef transmet son savoir et sa passion L'ambiance est conviviale N'hésitez pas Jérome Lefebvre24/02/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Bonne expérience et groupe très agréable avec deux intervenants sympa. pech31/01/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Atelier cuisine du Nord avec Léa, qui a été sympa et prête à répondre à toutes nos questions. Concept recommandé comme cadeau. Quelques points à améliorer : -l'info pour se rendre dans l'endroit (ce n'est pas la même entrée qu'à l'hébergement) -un peu plus de structure dans l'atelier afin de répartir les tâches de façon plus homogène parmi tous les participants. Je vous souhaite de ne pas tomber avec des autres participants qui se prennent par le chef!
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108 BIS QUAI GÉRY LEGRAND à BOIS BLANC
Même entrée que le restaurant Les Toquées.
Entrez dans le jardin sur la gauche directement
PERMANENCE TÉLÉPHONIQUE LE LUNDI APRÈS-MIDI DE 14H À 18H AU 06 13 43 60 40
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