LA CUISINE DU NORD

En fonction de l’humeur du chef, venez apprendre les recettes traditionnelles du Nord autour de la volaille, de la viande, du fromage et/ou du poisson

Jusqu’en novembre 2025, vous retrouverez les incontournables de la cuisine du Nord comme le Welsh, la carbonnade flamande ou encore les croquettes crevettes !

⚠️ Dès novembre 2025, d’autres thèmes seront mis en place toujours autour de la cuisine du Nord :

• Jeudi 13/11 à 18h : Les fromages cuisinés
• Samedi 22/11 à 14h30 : Les poissons
• Samedi 6/12 à 14h30 : Les incontournables (carbonnarde, welsh, croquettes)

Les recettes travaillées en cours sont choisies et élaborées par nos chefs selon la disponibilité des produits et de leur créativité. Plusieurs recettes sont travaillées et le chef vous guide dans la préparation de celles ci ensuite chacun dresse son assiette et à la fin du cours la dégustation se fait sur place accompagnée d’un verre de vin.

À l’issu de l’atelier, vous recevez les recettes par email pour les reproduire à la maison.

N’hésitez pas à partager vos intolérances alimentaires, nous essayons de nous adapter à tous les régimes.

! Attention, quand le minimum de participants n’est pas atteint 48H avant le cours, nous sommes contraintes de l’annuler et de le reporter. Vous serez prévenu par email et dans les plus brefs délais.