LE VÉGÉTAL, LÉGUME DU MOIS

Apprenez à transformer vos accompagnements en véritables éléments clés du repas avec cet atelier dédié aux légumes. Trop souvent relégués au second plan, ils sont pourtant essentiels pour équilibrer, sublimer et structurer une assiette.

Cet atelier vous propose de revisiter les classiques et d’explorer des techniques simples pour créer des légumes gourmands et savoureux.

Accessible à tous, cet atelier est une invitation à redonner toute leur place aux légumes et à composer des assiettes complètes, harmonieuses et gourmandes.

PLANNING DES THÈMES :
– Samedi 3 octobre : Autour du champignon
– Mercredi 25 novembre : Bientôt en ligne

Les recettes travaillées en cours sont choisies et élaborées par nos chefs selon la disponibilité des produits de saison et leur créativité. Plusieurs recettes sont travaillées, vous les dégustez sur place et nous vous les envoyons ensuite pour que vous puissiez les reproduire à la maison après le cours !

N’hésitez pas à partager vos intolérances alimentaires. Nous nous adaptons à tous les régimes et accueillons les élèves de tous niveaux.

⚠️Quand le minimum de participants n’est pas atteint 48H avant le cours, nous sommes contraintes de l’annuler et de le reporter. Vous serez prévenu par email et dans les meilleurs délais.