LES OEUFS SOUS TOUTES LEURS FORMES

Maitrisez la préparation des oeufs dans tous leurs états (pochés, mollets, cocotte, panés, brouillés etc.) et repartez avec nos fiches techniques pour les reproduire chez vous. Plusieurs recettes sont préparées et un verre de vin est offert pendant la dégustation en fin de cours  en compagnie du chef.

Un cours immanquable si vous aimez les oeufs mais que vous les cuisinez toujours de la même manière.

Exemples de recettes travaillées en cours :

• oeuf brouillé,
• oeuf poché,
• oeuf croquant, purée de chou fleur au beurre noisette et champignons ,
• crème brûlée,
• oeufs Bénédicte etc…

La préparation des oeufs n’aura plus aucun secret pour vous !

Les recettes travaillées en cours sont choisies et élaborées par nos chefs selon la disponibilité des produits de saison et leur créativité. Plusieurs recettes sont travaillées, vous les dégustez sur place et nous vous les envoyons ensuite pour que vous puissiez les reproduire à la maison après le cours !

N’hésitez pas à partager vos intolérances alimentaires. Nous nous adaptons à tous les régimes et accueillons les élèves de tous niveaux.

A bientôt en cuisine !

⚠️ Attention, quand le minimum de participants n’est pas atteint 48 H avant le cours, nous sommes contraintes de l’annuler et de le reporter. Vous serez prévenu par email et dans les plus brefs délais.