Contactez-nous par email lestoqueesdelacuisine@gmail.com pour toute demande. Nous nous engageons à vous répondre dans les 48H.
Contactez-nous par email lestoqueesdelacuisine@gmail.com pour toute demande. Nous nous engageons à vous répondre dans les 48H.
LES RECETTES GOURMANDES
LES TOQUÉES DE LA CUISINE
Pour le pesto:
.120 g de pistache émondées et grillées
.120 g de parmesan
.2 bottes de basilic
.Huile d’olive
Pour la pâte à pâtes:
. 100g de semoule de blé fine
. 1 oeuf
Pour la farce à raviole:
. 250g de comté 24 mois rapés
. 250 g de chèvre frais
. 1 botte de persil haché
.50g de beurre
. 1 oeuf
Préparation du pesto:
Mixer la pistache et le parmesan jusqu’à avoir un mélange
homogène. Ajouter 2 bottes de basilic et mixer. Monter à
l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance souhaité.
Rectifier l’assaisonnement
Préparation de la pâte:
Pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux doigts mais
soit quand même assez molle pour passer au laminoir
Préparation de la farce à raviole:
Mélanger le comté, le chèvre frais, et la botte de persil
avec 50gr de beurre à la spatule.
Ajouter un oeuf. Rectifier l’assaisonnement
108 BIS QUAI GÉRY LEGRAND à BOIS BLANC
Même entrée que le restaurant Les Toquées.
Entrez dans le jardin sur la gauche directement
PERMANENCE TÉLÉPHONIQUE LE LUNDI APRÈS-MIDI DE 14H À 18H AU 06 13 43 60 40
infos
être au courant des nouveaux cours !
© LES TOQUÉES DE LA CUISINE – DESIGN BY WAW GRAFIK
