RECETTES GASTRONOMIQUES AVEC UN CHEF ETOILE

Vous êtes passionné de gastronomie, vous aimeriez acheter et cuisiner des produits d’exception comme le homard, le foie gras, la truffe ou les coquilles St Jacques et les crustacés ?

Ce cours est fait pour vous ! Conservation, préparation, mise en place de plusieurs recettes, cuisson et dégustation.

Apprenez à maîtriser la préparation de différents produits d’exception autour de recettes de saison (selon l’arrivage) avec le chef Jean-Luc Germond (1 étoile).

Un verre de vin est offert pendant la dégustation en compagnie du chef.

⚠️ Attention, quand le minimum de participants n’est pas atteint 48 H avant le cours, nous sommes contraintes de l’annuler et de le reporter. Vous serez prévenu par email et dans les plus brefs délais.

Planning 2026 :

• Samedi 31 janvier à 10h : Truffes
• Samedi 14 mars à 10h : Morilles – Asperges
• Samedi 20 juin à 10h : Poissons & crustacés
• Samedi 27 juin à 14h30 : Homards & crustacés
• Samedi 19 septembre à 10h : Autour du cèpe
• Samedi 10 octobre à 10h : Entrée foie gras
• Samedi 7 novembre à 10h : Foie gras
• Samedi 27 novembre à 10h : Poissons & crustacés

SPÉCIAL FÊTES 🎄

• Jeudi 3 décembre à 18h : Poisson & châtaigne de mer
• Samedi 5 décembre à 10h : Saint Jacques & crustacés
• Samedi 12 décembre à 10h : Menu de fête
• Samedi 12 décembre à 14h30 : Viande & volaille festives
• Mercredi 16 décembre à 18h : Préparation et cuisson du foie gras
• Jeudi 17 décembre à 18h : Entrée foie gras
• Samedi 19 décembre à 10h : Homard & crustacés
• Samedi 19 décembre à 14h30 : Autour du foie gras