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LES RECETTES GOURMANDES
LES TOQUÉES DE LA CUISINE
.150 gr de sucre
. 800 gr de fraises
. 1 poivron rouge
. 1 tomate rouge
. Géranium rosa de chez vitaminherb
Griller le poivron au four à 160 degré ou au grill pour pouvoir l’éplucher.
Eplucher la tomate.
Mixer les fraises avec le poivron, la tomate et 150 gr de sucre.
Passer la soupe au tamis pour enlever les grains de fraise.
Laisser au frais avant de servir.
Vous pouvez faire une petite salade de fraises pour le dressage avec les feuilles de géranium .
Mettre la soupe au fond du bole.
Faire une quenelle de glace à la vanille ou au yaourt selon vos préférences. Ajouter des feuilles de géranium.
110 QUAI GÉRY LEGRAND à BOIS BLANC
Même entrée que le restaurant Les Toquées.
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